服务器是一种计算机硬件设备，它为网络上的其他计算机（客户端）提供各种服务和资源共享。而云服务器则是一种基于云计算技术提供的虚拟化服务器资源，用户可以根据需求灵活地调整配置。

从成本方面来看，传统服务器需要企业一次性投入大量资金用于购买硬件设施，并且后期还要承担维护、升级等费用；而云服务器采用按需付费模式，大大降低了前期投入，提高了资源利用率。

在性能上，如果企业业务量较大且相对稳定，那么可以选择独立部署的物理服务器来满足高性能计算的要求；但如果是初创型企业或者业务波动较大，则建议选择云服务器，因为其具备弹性伸缩特性，可根据实际流量情况动态调整实例规格。

如何选择适合的方案

对于中小微型企业来说，由于预算有限并且业务增长不确定性较高，因此更适合使用云服务器。云服务提供商提供了多种类型的实例供用户选择，如通用型、计算优化型、内存优化型等，您可以根据应用程序的具体需求进行选择。

而对于大型互联网公司或金融机构而言，考虑到数据安全性和隐私保护等因素，在某些场景下可能更倾向于自建机房并部署物理服务器。同时也可以考虑混合架构，即将核心业务放在本地服务器上运行，而将非关键性应用迁移至云端，从而实现成本控制与性能优化之间的平衡。

除了以上两点之外，企业在做决策时还需要综合考量以下几个因素：服务水平协议(SLA)、技术支持响应速度、地域覆盖范围以及灾难恢复能力等。只有充分评估这些方面后，才能选出最适合自己的解决方案。

在选择服务器类型时要结合自身特点和业务需求做出明智的选择。如果您希望获得更高的灵活性、更低的成本以及更快的部署速度，那么云服务器可能是更好的选择；反之，若您追求极致性能并且不介意较高的初期投入，则可以考虑传统服务器。